各位厨房达人们！看到这个标题就知道我接下来要讲什么了！没错，今天咱就来聊聊炒菜机这个玩意儿。

如今的这个社会，在不追求高端享受，只为填饱肚子的前提下，一天用于做饭的时间必定得花2小时打底，这还不够，等做完菜累的其实已没什么胃口，耗时耗力还耽误自己的身体，吃外卖吧又不健康，所以这时候咱整个会自动炒菜的机器人可太需要了。

然而，关于炒菜机，有些真话可能一直被隐藏着，或许还有人会发出疑问，炒菜机是不是智商税？到底该不该买炒菜机？本文就来分析一下炒菜机的优缺点。

先来回答第一个问题，在我看来，炒菜机它其实不是神，但也绝不是智商税。

首先，拥有它真的超方便，因为不管你是忙碌的上班族，还是不太擅长厨艺的小白，有了它，轻松就能做出美味菜肴，只需将食材放入，设定好程序，就能坐等美食出锅，节省了大量的时间和精力。

其次，它解决了厨房油烟的问题。平时颠锅炒菜，产生的油烟使其不能完全的做开放式厨房，炒菜机能让你厨房干净，无油烟烦恼。

最后，不得不提到它的多功能性，不仅能炒菜，还能煮汤、炖肉等，实现了一机多用，充分利用厨房空间，堪称完美。

但是经过我很长时间的研究，发现炒菜机也并非完美无缺，还是存在一些缺点的。

比如，没有特别完美的机型。

究其原因，是因为做菜这种工作涉及到的操作内容非常繁复，从流程上就可以分为前期的食材清洗分类，中期的食材处理还有后期的食材烹饪。幻想一台机器搞定全部流程以目前的技术来说还达不到，仍然需要人工完成。

打开淘宝，就能看到大量的自动炒菜机产品，它们中的绝大部分，都采用了传统的滚筒锅，或者是圆形锅+叶片旋转翻炒铲的设计。这种结构与商业滚筒炒菜机算是一脉相承，可以说是占据了炒菜机的主流。

不过，虽然是主流，但这两种炒菜机都有一些缺陷，圆形翻炒铲是围绕锅中心旋转翻炒，翻炒区有明显的遗漏，而且它在锅底中心的高温区线速度低，在锅边缘低温区反而高，这会导致食材加热不均匀。

炒菜机并非能完全替代人工厨艺，可能缺乏一些人工烹饪的灵活性和创造性。

虽然炒菜机可以按照设定的程序和配方进行烹饪，但它无法像经验丰富的厨师那样根据食材的细微差别和个人口味进行灵活调整。它能做出美味的菜肴，但那种独特的手工烹饪魅力可能会有所缺失。

炒菜机的价格较高。

炒菜机的价格因品牌、型号、功能等因素而异，一般来说，其价格范围在几百元到上万元不等。相比普通锅具，炒菜机的价格普遍偏高，尤其是功能丰富、品质较好的款式，价格可能让一些消费者望而却步。

所以，到底该不该买炒菜机，需要综合考虑个人的实际情况。

如果你是一个工作繁忙、几乎没有时间做饭，但又希望能快速吃上一顿健康饭菜的人，炒菜机或许是一个不错的选择。

如果有做饭的需求的，但是油烟真的很伤害皮肤，会熏的很油甚至变黄，炒菜机很好的解决这个问题。

如果你热爱烹饪过程，享受亲手炒菜的乐趣，那么炒菜机可能就不是那么有必要。

如果你追求高品质的烹饪体验和独特的口味创造，炒菜机可能无法完全满足你的需求。

总之，炒菜机是一种有其特点和价值的厨房电器。在决定是否购买时，要根据自己的生活方式、烹饪喜好以及经济状况等因素进行权衡，找到最适合自己的厨房装备，让烹饪生活更加丰富多彩。

希望这篇科普文能帮助你在面对炒菜机时做出更明智的决策。

接下去我将会分析一下市面上各个品牌的炒菜机该如何选择，期待的话就关注我吧！