这几年市面上冒出一个新晋网红厨电——空气炸锅，据说可以用来做各种各样的美食。有人就问了，这款网红厨电到底值不值得买？买它在是交智商税吗？今天我们就来聊聊这些个话题。

1，空气炸锅为什么这么流行？

其实，原因很简单，大家都喜欢吃油炸食物，但是又担心吃多了会发胖甚至引发健康问题。空气炸锅有个“炸”字，但实际上，它和“炸”这种传统烹饪方式没有任何关联。它的工作原理是利用热空气代替热油来“炸”食物，由它制作出来的食物喷香酥脆，同时兼顾美味和健康。

2，空气炸锅值得买吗？

空气炸锅就像一个大号的热吹风机，能够加热顶部空气，通过热流在封闭的锅内不断地循环，带走食物中的水分。比起在热油里煎炸出来的食物，这样做出来的食物要少油、低脂，特别适合喜欢吃炸物的朋友，可以减少油脂的摄入。

3，空气炸锅的使用感受如何？

说到使用感受，我最想吐槽的就是它运行时噪音会有点大。当然，这是因为空气炸锅必须360°空气循环，要往锅里面吹风，这样就会产生很大的风机声音。这种声音跟理发店里那种大功率吹风机的音量差不多，而一般使用空气炸锅至少需要15分钟或者时间更长，所以，一直听着真的挺烦躁的。

再一个，空气炸锅做出的食物会比较干，口感和油炸食品会有些许差距，像炸鸡翅炸鸡米花这类食物，水分被大量带走后，肉质会变得很干，不是很好吃。

4，空气炸锅能代替烤箱吗？

这是很多人关心的话题。其实，严格来说，空气炸锅并不能代替烤箱。有的食物比如油条、薯条等还是热油炸出来才比较好吃。当然，这一点仁者见仁。
 

5，空气炸锅到底值不值得买？

买空气炸锅要看个人具体情况。如果你买的初衷只是偶尔做个解馋的小吃食，那么空气炸锅的作用就像一个小烤箱，可以考虑买入一个。你如果讨厌油炸食物的气味，或者想要控制饮食，减肥健身，也可以考虑购买一个。

这样看起来，空气炸锅比较适合家里没有烤箱的人，有时候想吃油炸食物就可以用空气炸锅来做一份来尝尝。不过如果对食物口感有较高要求的人，我还是建议你花买个小烤箱。
 

6，怎么选购空气炸锅？

选购空气炸锅的时，可以看看温度控制器是按键式还是机械旋钮。两者的区别在于按键式能够比较精确地调节温度，而机械旋钮很有手感，但是很难准确选择温度，再者机械旋钮里的弹簧老化后更容易影响温度。另外，有的空气炸锅有可视化窗口，你通过透明的窗口可以观察到食物制作的状态。在容量选择上，我个人觉得，单身上班族可以选2L的就够用了，小家庭有3-4人可以用3L的或者再大一点的。

看完以上分享，不知你对要不要买空气炸锅有没有答案？希望能给到你一些参考。