在传统认知中，厨电并非高精尖行业，实则不然。

科技创新是历史的必然，走不走这条道路，不是发展问题，而是生存问题。这一共识在厨电行业日渐根深蒂固。如今厨电行业已从增量时代进入存量时代，高度竞争之下，科技创新成为必选项。

最近，国家科技部陆续公布了“十四五”国家重点研发计划专项立项信息，此次，由火星人集成灶牵头的《个性化膳食数字化设计与智能制造关键技术研究与产业化示范》项目，正式启动。

其中，中国工程院院士、江南大学生物工程学院资深教授陈坚先生、中国五金制品协会理事长张东立先生、以及海宁市副市长章如强先生共同见证与出席了该项目启动仪式。

一家成立十多年的企业，能够在国家级的研发课题上成为项目牵头承担单位，在此份高精尖企业、科研机构云集的榜单当中获得一席之地，不仅是火星人的荣耀，更证明了厨电行业的科技属性已被广泛认可。

一、健康膳食步入个性化时代

虽说“民以食为天”，也要严防“病从口入”。健康意识觉醒的今天，人们的消费意识逐渐从“大众化”向“个性化”转变，从前人们常谈论"吃什么"，而如今更多谈论"怎么吃"，除了美味之外，健康成为"吃的好不好"又一标尺。

“世界上没有完全相同的两片叶子”，对于人体这一“高精尖”仪器来说，个体之间的差异可谓是千差万别，维持这台仪器正常、良好的运行，个性化膳食是行之有效的努力方向。

因此，我们看到，个性化膳食被视为规则的改变者，已经在食品、健康等行业激起了千层浪，如今，随着火星人的牵头，浪潮终于涌到了厨电领域，虽是“小荷才露尖尖角”，但可以预见的是，一个美好的个性化时代正在到来。

火星人此举并非偶然，以科研精神和方式深化大健康战略，早已成为火星人集成灶的DNA。

从诞生之日起，火星人就专注健康这一课题。从最初投入大量资金和资源，在油烟吸排领域取得关键性突破；到围绕鲜蒸嫩烤、厨房清洁等需求，在产品上不断迭代，牢牢守护消费者健康；再到此次试图打破厨房边界，向食材领域和个性化需求延伸，火星人始终以“让厨房生活更健康”为使命，通过自身的发展和进步，不断以科技创新来创造和引领健康生活。

从这个角度来看，与其说火星人是一个厨电品牌，不如说这是一家“健康生活方式提案公司”，通过科技创新提供一种更好的生活方案。

而这种以科技创新和健康品质为核心的“生活方式提案”，正是火星人把厨房“大健康”向深处、实处推进，赋予企业使命更大、更广的意义，引领整个行业的转型升级，成为行业领导者的关键所在。

二、厨电科技创新再上新台阶

问题是，吃什么对于健康到底有怎样的影响？地方菜系各有特色，各个都是心头好，想要吃好还想要健康，什么样的菜单才适合？以及如何利用数字化技术实现膳食的智能制造？这一长期困扰厨电行业的难题，在此次项目中，有望被一举攻克。

一方面，批量化的个性化私人订制，需要海量大数据的支撑。

课题组将通过网络爬虫、小程序收集、现场抽样等方式，构建中式菜肴数据库，并对不同来源的数据库进行融合，建立中式膳食营养数据库及管理系统。并在此基础上，将膳食营养数据库进行调用并提供多场景应用。

另一方面，突破单一视角局限，研究膳食模式与健康的关联，系统构建个性化餐谱推荐系统。

围绕着个性化膳食的数字化设计，这一项目将构建基于成熟值理论的中式膳食烹饪成熟度综合评价体系，并根据不同特征人群分析其个性化膳食特点，探索膳食模式与健康的关系，后集成于火星人Mcook智慧烹饪平台，实现个性化菜谱精准推荐、食材智能化烹饪和食物营养评价，全面赋能国民健康生活新方式。

更为关键的是，有望普惠到更多消费者。

技术创新只有普惠更多人才能实现更大的价值，围绕着个性化膳食的智能制造，该项目还将实现基于跨模态数据智能感知实现中式膳食精准识别、全面打造“一软三硬”个性化膳食快速智能制造体系。

从提出问题，到解决问题，从底层数据支撑、到落地千家万户，这是一个坚实且前瞻的闭环，不仅能为用户带来生活上的改变，也能更快地为自身拓宽增长空间。

凯文·凯利认为，科技想要的，就是人类想要的。这句话反过来，或许更为贴切，科技应该以人为本，人类想要的，才是科技要的。实际上，在厨电、乃至各行各业，只有不断地通过科技创新提升产品品质，从而让生活更健康更美好，才能真正打动消费者。

但创新不是靠运气，更不是下赌注，而是脚踏实地去洞悉用户，去磨砺、去沉淀。此番火星人集成灶能够以厨电行业领头羊的身份牵头”十四五“国家重点研发计划，既是对其谋求用户需求、行业跃升初心的奖赏，也是对它未来前景的看好，更是整个厨电行业走向更广阔未来的开端。

科技创新一定是长远投资，它并非一个开关，只要一打开就能解决所有问题。但它关乎企业生存和未来，是未来企业的必由之路，又不得不做。

科技需要普惠，创新需要引领，而这些责任，都落在了厨电行业领导者——火星人集成灶身上。而火星人集成灶也欣然接受，并愿意用五年、以及更多个五年，不断加深数字化和智能化的协同发展，走向产业纵深。